Thực hiện ý kiến chỉ đạo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về công tác “Điều tra giá cả hoa cây kiểng và các mặt hàng thiết yếu năm 2020 tại Thành phố Hồ Chí Minh”; nhằm đánh giá tình hình sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp chủ lực của nông dân thành phô trong dịp trước trong và sau tết âm lịch năm 2020; đồng thời, thu thập thông tin giá cả hoa cây kiểng và các mặt hàng nông sản thiết yếu phục vụ trong dịp Tết;

      Sau khi tổ chức khảo sát và thu thập thông tin, Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ Nông nghiệp đã tổng hợp số liệu Báo cáo tại Văn bản số 09/BC-TTTV-NCTT ngày 3 tháng 2 năm 2020, kết quả điều tra cho thấy:

I. Tình hình sản xuất, giá cả hoa cây kiểng và các mặt hàng thiết yếu trước Tết năm 2020

      1. Hoa cây kiểng:

- Mai vàng: Thời điểm cận Tết có một vài cơn mưa tại Thành phố Hồ Chí Minh nhưng sau thời điểm lặt lá mai (13 – 16 tháng Chạp Âm lịch). Theo người trồng mai tại Thành phố cho biết, mặc dù các chi phí sản xuất (công chăm sóc, xăng, điện, nước,...) có tăng so với năm 2019 nhưng do tỷ lệ mai nở đúng ngày Tết đạt cao nên giá bán tại vườn năm nay cũng không tăng hoặc tăng không đáng kể so với cùng kỳ.

- Hoa lan: Năm nay, hoa lan Dendrobium bị muỗi đục bông phá hại nặng nên tương đối ít hàng hơn mọi năm. Giá bán xuất vườn trong dịp Tết năm nay tăng khoảng 5 – 10% so với Tết năm 2019. Tính đến thời điểm ngày 20 Âm lịch, lượng lan tại các nhà vườn hầu như còn rất ít, do thương lái đã thu mua từ hai tháng trước (tháng 10 âm lịch) với giá sỉ đã được thương lái và nhà vườn xác định từ trước.

- Hoa nền: Năm nay, nhà vườn tại Thành phố chủ yếu trồng các loại hoa nền như vạn thọ, cúc lá nhám, mồng gà, hướng dương, dừa cạn, cát tường, sống đời. Do điều kiện thời tiết thuận lợi và phù hợp cho hoa nền nên năm nay lượng hoa nền cung cấp ra thị trường tăng lên so với năm 2019, giá bán xuất vườn trong dịp Tết năm 2020 có xu hướng giữ giá ổn định hoặc tăng không đáng kể.

Nhìn chung, tình hình sản xuất hoa cây kiểng năm nay tại thành phố có nhiều thuận lợi, (không như những năm trước do thời tiết bất lợi, gây khó khăn và ảnh hưởng đến khả năng cung ứng hoa kiểng). Do đó, giá bán hoa cây kiểng tại đa số nhà vườn tại thành phố có tăng so năm trước do chi phí đầu tư nhưng không có biến động lớn so với năm 2019 để tránh tình trạng tồn hàng. Tuy nhiên tại các tỉnh miền tây, do nhiễm mặn sớm (khoảng 1 tháng so các năm) nên giá cả hoa kiểng tại vườn của tại các tỉnh miền tây có biến động tăng đáng kể do chi phí tăng bất thường.

      2. Mặt hàng thiết yếu:

• Nhóm rau, củ quả:

Tại vườn: Giá bán tại vườn trong dịp Tết có xu hướng tăng nhẹ, tất cả các sản phẩm rau củ quả thiết yếu cho dịp Tết như dưa leo, khổ qua, cải xà lách ... đều tăng giá dao động từ 500 – 4.000 đồng/kg (do nhu cầu mua sắm của người dân tại thời điểm này bắt đầu tăng cao, các thương lái bắt đầu gom thu mua để chuẩn bị cung cấp ra thị trường).

• Nhóm thịt heo, bò: 

Trong năm 2019 chịu sự ảnh hưởng của dịch tả heo Châu Phi, quy mô đàn heo tại các tỉnh cũng như tại thành phố giảm mạnh làm cho giá heo tăng từ tháng 11. Đến nay tạm ổn định với giá trung bình 85.000 đ/kg. Riêng sản phẩm thịt bò có giá khá ổn định trong dịp tết năm 2020.

• Nhóm thủy hải sản, súc sản và gia cầm:

Từ việc chịu ảnh hưởng của việc thịt heo tăng giá, người tiêu dùng đã có xu hướng chuyển qua các mặt hàng thay thế như thủy sản, thịt bò, lươn, gia cầm,... làm cho giá các mặt hàng này đã tăng nhẹ. Mặt hàng gia cầm có giá tăng dao động từ 7.000 – 15.000 đồng/con cho 2 sản phẩm gà công nghiệp nguyên con và vịt nguyên con.

 II. Diễn biến tình hình giá cả trong Tết 2020 (từ ngày 22 – 30 Âm lịch)

      1. Hoa cây kiểng

Khác với thị trường hoa kiểng hàng năm, người kinh doanh hoa kiểng bán hàng theo chiến lược phân khúc thị trường. Theo cách này, lúc  đầu họ bán giá cao cho phân khúc thị trường thu nhập cao (sẵn sàng chi trả để chọn lựa hoa có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp), là nguyên nhân chính làm cho giá hoa kiểng tại các ngày 24, 25 Tết Âm lịch có giá rất cao.

Giá hoa kiểng tại các Chợ Hoa Xuân Tết Canh Tý năm 2020 trên địa bàn Thành phố bắt đầu giảm dần từ ngày 22/01/2020 (ngày 28 Tết Âm lịch) cho đến gần hết ngày 24/01/2020 (30 Tết Âm lịch) , cụ thể giá mai vàng vào ngày 30 Tết Âm lịch trung bình giảm 30%, hoa nền giảm 50%, cây kiểng giảm 40% so với những ngày đầu của Hội Hoa Xuân. Để bán hết hết lượng hoa kiểng nhập chợ, người  kinh doanh hoa tiếp tục giảm giá sâu các mặt hàng hoa kiểng. Đặc biệt, trong dịp Tết năm nay, số lượng lan cung ra thị trường trong dịp Tết không đủ so với nhu cầu, người bán cho biết xu hướng tiêu dùng của người dân Thành phố trong dịp Tết năm nay chuyển qua mua hoa lan khá nhiều. Tuy vậy, giá hoa lan bán tại các điểm bán hoa vẫn ổn định và bán hết hàng vào ngày 28 – 29 Tết Âm lịch.

      2. Mặt hàng thiết yếu

• Nhóm rau, củ quả: Sản lượng rau, củ quả tại các chợ đầu mối tăng nhẹ từ ngày 22 Âm lịch đến 28 âm lịch tăng nhẹ trung bình 7,5% lượng hàng của ngày hôm trước (tương đương 400 tấn mỗi ngày). Tại chợ đầu mối Thủ Đức, giá cải xanh, bầu, bí đao và xà lách tăng từ 2.000 đến 6.000 đồng/kg (do rơi vào ngày cúng trước Tết); riêng giá khổ qua giảm 3.000 đồng/kg vào dịp trước Tết (trước ngày 25 Âm lịch), tuy nhiên giá khổ qua từ ngày 25 Âm lịch đến ngày 29 Âm lịch tăng 12.000 đồng/kg; giá dưa leo tăng mạnh từ 12.000 đồng/kg (ngày 25 Âm lịch) lên 28.000 đồng/kg (ngày 30 Âm lịch) do sản lượng nhập về chợ bắt đầu giảm nhưng nhu cầu của người dân bắt đầu tăng cao. Riêng, đối với các sản phẩm rau củ quả VietGAP tại Thành phố nhìn chung giá ổn định.
• Nhóm trái cây: Tại chợ đầu mối Thủ Đức, các loại trái cây được ưa chuộng tiêu thụ trong dịp Tết như bưởi, xoài cát Hòa Lộc, quýt đường, dưa hấu có giá tăng mạnh vào các ngày cận tết (29 – 30 Âm lịch) do nhu cầu sử dụng của người dân tăng cao. Giá dao động tăng từ 8.000 – 30.000 đồng/kg, trong đó giá tăng cao nhất là xoài cát Hòa Lộc (tăng 30.000 đồng/kg vào ngày 30 Tết) và tăng thấp nhất là bưởi da xanh (tăng 8.000 đồng/kg).

      Do giá bán sỉ các loại trái cây được ưa chuộng ngày Tết tại các chợ đầu mối tăng nên giá bán lẻ cũng tăng. Giá tăng dao động từ 8.000 – 50.000 đồng/kg cho tùy loại sản phẩm (tại chợ Hoàng Hoa Thám).

• Nhóm thủy hải sản, súc sản và gia cầm:

      + Thủy, hải sản: Sản lượng nhập về các chợ đầu mối là 1.005 tấn/ngày (giảm 11 tấn/ngày) so với tuần trước. Giá tôm thẻ giảm 110.000 đồng/kg và mực lá giảm 15.000 đồng/kg do nhu cầu của người dân giảm mạnh các mặt hàng này trong dịp Tết Nguyên Đán.

      + Thịt gia súc: Do nhu cầu sử dụng của người dân vào dịp Tết, các ngày cận Tết như 29 – 30 Âm lịch, giá cả thịt heo có xu hướng tăng nhẹ. Tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá đùi heo tăng 15.000 đồng/kg, giá nạc dăm tăng 140.000 đồng/kg. Tại chợ lẻ, giá đùi heo là 200.000 đồng/kg; cốc lết là 190.000 đồng/kg; ba rọi có giá 200.000 đồng/kg;  sườn non giá 250.000 đồng/kg.

      + Nhóm gia cầm: Thị trường gia cầm trong dịp Tết có giá gà công nghiệp nguyên con tăng nhẹ 3.000 đồng/kg và giá vịt nguyên con giảm 12.000 đồng do nhu cầu tiêu thụ sản phẩm gà tăng vào dịp Tết.

III. Diễn biến tình hình giá cả sau Tết 2020

1. Hoa cây kiểng: Do đặc tính của hoa cây kiểng dịp Tết chỉ có hoa lan là được các người dân trồng quanh năm, các loại hoa kiểng như hoa nền (mào gà, cúc, vạn thọ, hướng dương,...), mai vàng, cây kiểng thường chỉ sử dụng trong dịp Tết. Giá cả hoa lan sau dịp Tết 2020 có phần ổn định do giá cả hoa lan trong suốt dịp Tết năm 2020 biến động không đáng kể.
2. Mặt hàng thiết yếu

• Nhóm rau củ quả: Sau Tết, các mặt hàng rau củ quả có giá giảm so với tuần lễ trong Tết. Hầu hết các sản phẩm đều giảm giá trở về giá bình ổn so với giá trước Tết. Tại chợ đầu mối Thủ Đức, giá rau xà lách tăng giá lên 15.000 đồng/kg (tăng 7.000 đồng/kg so với ngày 30 Tết và 9.000 đồng/kg so với ngày 25 Tết). Giá cải xanh, su hào, dưa leo, khổ qua giảm mạnh do nhu cầu sử dụng các mặt hàng này của người dân sau Tết giảm mạnh. Giá khổ qua giảm còn 4.000 đồng/kg (giá trước Tết 6.000 đồng/kg, cận Tết 18.000 đồng/kg); giá dưa leo giảm còn 12.000 đồng/kg (bằng với giá trước Tết 12.000 đồng/kg, giá cận Tết 28.000 đồng/kg).
• Nhóm trái cây: Nhìn chung, giá cả trái cây có xu hướng ổn định lại giá cả trên thị trường. Giá sau Tết giảm mạnh xuống còn gần tương đương với giá trước Tết do nhu cầu sử dụng của người dân giảm. Riêng giá của xoài cát Hòa Lộc, bưởi da xanh, bưởi năm roi có giá sau Tết thấp hơn giá trước tết do nhu cầu mua của người dân không cao, sản lượng hàng tồn trong Tết còn nhiều nên giá bán sản phẩm trái cây tại chợ đầu mối Thủ Đức giảm.
• Nhóm thủy hải sản, súc sản và gia cầm

      + Thủy, hải sản: Giá các sản phẩm thủy, hải sản có xu hướng ổn định trở lại. Sau Tết các mặt hàng có giá không đổi so với giá trước Tết.

      + Thịt gia súc: Giá bán lẻ tại siêu thị Coopmart trở về giá bình ổn, giá nạc dăm giảm 21.000 đồng/kg còn 140.000 đồng/kg (không đổi so với giá trước Tết). Riêng tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá đùi heo tăng lên 125.000 đồng/kg (tăng 5.000 đồng/kg so với ngày cận Tết và tăng 20.000 đồng/kg so với ngày trước Tết). Giá nạc dăm còn 135.000 đồng/kg (giảm 5.000 đồng/kg so với ngày cận Tết và tăng 35.000 đồng/kg so với ngày trước Tết).

      + Nhóm gia cầm: Thị trường gia cầm, trong đó: mặt hàng gà công nghiệp nguyên con có xu hướng giá ổn định; mặt hàng vịt nguyên con là 65.000 đồng/kg (tăng 2.000 đồng/kg so với giá ngày cận Tết).

(Đính kèm file Báo cáo tại Văn bản số 09/BC-TTTV-NCTT ngày 3 tháng 2 năm 2020 về Tình hình giá cả hoa cây kiểng và các mặt hàng thiết yếu trong Tết và sau Tết năm 2020 tại Thành phố Hồ Chí Minh)

Ngô Phạm Phương Chi

Tải về file Báo cáo